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長州黒かしわ

やまぐちブランド「長州黒かしわ」

国の天然記念物「黒柏鶏(くろかしわ)」をベースに山口県が開発したオリジナル地鶏「長州黒かしわ」。
地鶏ならではの適度な歯応えとジューシーな味わいが特徴で、焼き物や鍋物などにぴったり!疲労回復を助けるといわれている抗疲労成分の「イミダペプチド」が多く含まれるうれしい食材です。

こちらにテキストが入ります。長州黒かしわは10羽/3.3平方メートル以下のゆったり空間で平飼いされ、約100日という長い時間をかけてのびのびと育てられています。飼料には抗生物質・合成抗菌剤を使用しない独自の配合飼料を使用。鶏にとっても人にとっても安全な飼育環境を徹底しています。

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